2007-06-28
福良バスターミナル、咸臨丸乗り場から徒歩5分
淡路島の魚を食べるなら、ここ万代です。
オススメは まず店主 坂東料理長
きびしい料理修行が出来るところを自ら選び、
素晴らしい包丁さばきと創作性を身につけました。
夜遅く営業をしても、毎翌朝には漁港に出かけ、
己の目で魚を選んでいます。
その料理は地元でも人気で、漁師さんをはじめ、
漁業関係者などが好んで足を運んでいます。
鯛、鱧、三年ふぐの名産料理はもちろんですが、
坂東料理長のおまかせ創作料理(3,500円から)も
ぜひ、お試しを。
水揚げ次第ですが、運よければ鯖の棒寿司をご注文ください。
地元のうずしお朝市でも、予約だけで売り切れる名品です。